Mischpilze gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	230 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	15 g (≈ 46 %) 46 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	33 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	220 µg (733 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	400 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	121 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	220 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	470 µg (≈ 39 % NW) 39 %	855 µg (≈ 71 %) 71 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	10.150 µg (≈ 68 % NW) 68 %	18.455 µg (≈ 123 %) 123 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.930 µg (≈ 70 % NW) 70 %	21.691 µg (≈ 128 %) 128 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.420 µg (≈ 40 % NW) 40 %	4.400 µg (≈ 73 %) 73 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	236 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	27 µg (≈ 61 %) 61 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.816 µg (76 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	6.938 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (152 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	7 µg (≈ 35 %) 35 %	20 µg
Vitamin E	26 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	-2,9 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	449 mg (≈ 11 % NW) 11 %	816 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	218 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.364 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.070 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.945 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	310 µg (≈ 25 % NW) 25 %	564 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	1.700 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.091 µg (≈ 88 %) 88 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,43 BE
Mannit	1.890 mg	3.436 mg
Sorbit	70 mg	127 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.960 mg	3.564 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.410 mg	2.564 mg
Fructose (Fruchtzucker)	182 mg	331 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.590 mg	2.891 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	105 mg (≈ 7 % NW) 7 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	200 mg (≈ 7 % NW) 7 %	364 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	179 mg (≈ 8 % NW) 8 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	265 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Phenylalanin	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	256 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	174 mg (≈ 9 % NW) 9 %	316 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	291 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	195 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	187 mg (≈ 10 % NW) 10 %	340 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	244 mg	444 mg
Histidin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	236 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.260 mg	2.291 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	170 mg	309 mg
Asparaginsäure	216 mg	393 mg
Glutaminsäure	449 mg	816 mg
Glycin	100 mg	182 mg
Prolin	52 mg	95 mg
Serin	105 mg	191 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.092 mg	1.985 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	200 mg	364 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	3 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	80 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	68 mg	124 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	16 mg	29 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	31 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	364 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	364 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.750 mg	3.182 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.610 mg	12.018 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-1,0 P
P2	0,8 P	1,5 P
P3	1,3 P	2,4 P
P4	1,3 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,15 g
Rohasche	1,3 g	2,4 g
Rohfaser	6,6 g	12,0 g
Rohfett	0,5 g	0,9 g
Rohprotein	2,4 g	4,3 g

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